Surprising places food Allergens Lurk

অস্বাভাবিক স্থান যেখানে অ্যালার্জেন লুকানো থাকে:-
অ্যালার্জিন এড়ানোর জন্য আপনার সর্বোত্তম প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, আপনি বা আপনার সন্তানের ছোঁয়া আক্রমণের শিকার হতে পারে। বস্তুত, ২007 সালে জার্নাল অফ ইনভেস্টিগেশানাল এলার্জিজিয়া এবং ক্লিনিক্যাল ইমিউনোলজি প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা যায় যে ২0 শতাংশেরও বেশি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া লুকানো এলার্জেন দ্বারা প্রবাহিত হয়। এলার্জিজ এক্সপোজার ক্র্যাশ যোগাযোগ থেকে খাদ্য প্রস্তুতির জন্য, বোটগুলি ভাগ করে এবং এমনকি চুম্বনও হতে পারে।
"মানুষ প্রায়ই বুঝতে পারে না যে খাবারের অ্যালার্জিগুলি অ খাদ্যদ্রব্যের উপাদানগুলির মধ্যে লুকিয়ে থাকতে পারে যা কিনা এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলি মারাত্মক হতে পারে", লন্ড এঞ্জেলস এলাকার ডায়ডিস্টিয়ান আরডি ও পুষ্টি এবং ডায়টেক্টিক্স একাডেমীর মুখপাত্র ভ্যানডানা শেথ বলেছেন । খাদ্য এলার্জেন লেবেলিং এবং 2004 এর কনজিউমার প্রোটেকশন অ্যাক্ট (FALCPA) চিনাবাদাম, গাছের বাদাম, দুধ, ডিম, মাছ, শেলফিশ, গম এবং সয়াবীনকে আটটি সবচেয়ে কুখ্যাত অ্যালার্জিনিক খাবার হিসাবে চিহ্নিত করে, যার ফলে 90 শতাংশ খাবার এলার্জি প্রতিক্রিয়া হয়। FALCPA নির্দেশ করে যে এই আইটেমগুলি বা ডেরিভেটিভগুলি একটি খাদ্যের আইটেমের মধ্যে রয়েছে তা স্পষ্টভাবে সনাক্ত করতে খাদ্যের আইটেমগুলিকে লেবেল করা হবে। কিন্তু অ খাদ্য দ্রব্য সম্পর্কে কি? এখানে যে সাধারণ এলার্জি পাওয়া যাবে যেখানে।
চিনাবাদাম:-
চিনাবাদামের এলার্জি বেশীরভাগ খাদ্য সংক্রান্ত এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য দায়ী এবং এনাফিল্যাক্সিস-সংক্রান্ত মৃত্যুর সবচেয়ে সাধারণ কারণের মধ্যে এটি। যদিও চিনাবাদামগুলি সাধারণত খাদ্যদ্রব্যের লেবেল, মুগল, চিনাবাদাম শেল এবং চিনাবাদাম তেলের তালিকাভুক্ত করা হয় তাই অনেকগুলি অজাতীয় পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, beanbags এবং চটকানো খেলনা থেকে সতর্কতা - চূর্ণ চিনাবাদাম শেল কখনও কখনও ঠাসাঠাসি ব্যবহৃত হয়। ভূ-গর্ভস্থা অন্য একটি উদ্বেগের বিষয় কারণ চিনাবাদাম শেলগুলি কম্পোস্ট, মাটি শুকিয়ে এবং মাংসপিন্ডে উপস্থিত হতে পারে। অন্য আইটেম যা একটি চিনাবাদাম এলার্জি ট্রিগার পারে: আপনার পোষা প্রাণী এর খাদ্য, সানস্ক্রিন লোশন, অগ্নিকুণ্ড লগ, এবং কিছু ডেন্টাল ক্লীনার্স ধরনের।গাছ বাদাম:-
বৃক্ষ বাদাম যেমন আখরোট, কাশি, বাদাম, এবং হেলেনটস অ্যানাফিল্যাক্সিস হতে পারে। শেঠ বলেন, "শাঁস, লৌহ, সৌন্দর্য ও চুল পণ্য, শ্যাম্পু, স্নান তেল এবং সান্টান লোশন পণ্যগুলিতে বৃক্ষ বাদাম ও গাছের বাদাম তেল পাওয়া যায়।" নতুন পণ্য নির্বাচন করার সময় উপাদান লেবেল পড়তে ভুলবেন না। যদি আপনি ছোট পোষা প্রাণী যেমন gerbils এবং hamsters হিসাবে আছে।দুধ:-
দুধ এলার্জি জটিল। কমপক্ষে ২0 টি দুধ প্রোটিন রয়েছে যা এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে - এবং এই প্রোটিনগুলির মধ্যে কিছু অ-খাদ্য সামগ্রী উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু ধরনের ধুলোবালি চক কাইসিন ধারণ করে, একটি দুধ প্রোটিন, শেঠ ব্যাখ্যা করে। মুরগি, অন্য দুধ প্রোটিন, এবং ল্যাকটোজ, একটি দুধের চিনি, সাধারণ ঔষধ যেমন পাউডনিসোন, এলার্জি ড্রাগ এবং অন্যান্যদের মধ্যে পাওয়া যায়। কিছু প্রসাধনী এবং স্নান পণ্য এছাড়াও দুধ ডেরিভেটিভস রয়েছে।ডিম:-
ডিম প্রোটিন অনেক পণ্য জন্য একটি বাধাদান বা emulsifier হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং কিছু vaccinations হয়, ফ্লু শট এবং এমএমআর টিকা সহ। তবে, এই টিকাগুলি নিরাপদভাবে যারা ডিম থেকে অ্যালার্জি রয়েছে তাদেরকে দেওয়া হয়েছে।"প্রসাধনী, শ্যাম্পু, এবং কিছু শিল্প সরবরাহ এছাড়াও ডিম থাকতে পারে," যেমন:- লেসিথিন, গ্লাবুলিন, অ্যালবুইন, সিলিকি, সরলতা, এবং খাবার এবং অন্যান্য পণ্য লেবেলগুলির উপর প্রদাহের পদগুলি ইঙ্গিত দেয় যে ডিম প্রোটিন উপস্থিত।
গম:-
অনেক খাদ্য পণ্যতে গম প্রোটিন ব্যবহার করা হয়। যেমন গ্লুটেন, জিলাতিনয়েড স্টারচ, হাইড্রোলিজেড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, প্রাকৃতিক সুবাস, পরিবর্তিত স্টারচ, এবং উদ্ভিজ্জ গাম ইত্যাদি পদার্থের মধ্যে সাধারণ অ্যালার্জি উপস্থিত থাকতে পারে।
সয়া সস:-
সয়া বিভিন্ন ম্যান্ডেল, crayons, গেম, পরিষ্কার পণ্য, inks, পোষা খাদ্য, সিন্থেটিক কাপড়, কৃত্রিম লোগো, এবং stuffed পশু fillings সহ বিভিন্ন পণ্য করতে ব্যবহৃত হয়। লেবেল পড়ার সময়, একটি পণ্য বা খাবারের লেবেল যা সয়া উপস্থিত করতে পারে তা সমস্ত পদে সচেতন থাকুন: সয়া লিসিথিন, মিসো, মোনো-ডিস্লিসারাইড, নাটটো, টফু, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিটামিন ই, গ্লিসিন সর্বোচ্চ, এবং টেম্পে ও এলার্জি উপাদান থাকে।
মাছ এবং শেলফিশ:-
সীফুড এলার্জি সবচেয়ে জীবনের হুমকি  হতে পারে যদি ইহা আপনার শরীরে এলার্জি প্রতিক্রিয়া দেখায় ,যা অন্যান্য খাদ্য এলার্জি সঙ্গে ঘটতে পারে কিছু মানুষের সীফুড বিশেষ ধরনের অ্যালার্জি আছে, কিন্তু অন্যান্য বিভিন্ন ধরনের খাবারে হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি চিংড়ি, গলদা চিংড়ি, ঝিনুক, এবং কাঁকড়া হিসাবে শেলফিশ এলার্জি হতে পারে। "কিছু ঔষধ এবং সম্পূরক মধ্যে মাছ প্রোটিন এবং অন্যান্য সীফুড ডেরাইভেটিভ থাকতে পারে।" .... ডাঃ রাজীব বিশ্বাস বলেছেন।